Klaus Mayer und seine Küche

Küchenchef Klaus Mayer hat nach seiner Ausbildung in der Krone in Assmanshausen einige Küchen der 'Sternklasse' durchlaufen und sein kulinarisches Handwerk stets verfeinert. Bereits mit 24 Jahren war er Souchef im "Waldhotel Sonnora" (***Michelin). Die weiteren Stationen waren das "Im Gütchen" in Bad Kreuznach, die "Ente" (*Michelin) in Wiesbaden und "Schloss Sörgenloch".

Seit dem Juli 2011 ist er nun selbstständig im "Goldenen Engel" in Flonheim.

Die Küche hier spiegelt sein Erfahrungsschatz im Umgang mit Top-Produkten, das Credo ist:

»Die Verfeinerung des Bodenständigen «